Fenchelrohkost mit Joghurtmarinade Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	54 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Energieverteilung

Fett 41 %
Kohlenhydrate 37 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 44 %
mehrfach ungesättigte 21 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	54 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	225 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	162 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	256 µg (853 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	474 µg (≈ 53 %) 53 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	115 µg	214 µg
Retinol	7 µg (25 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.297 µg (4323 i.E.) (≈ 65 % NW) 65 %	2.402 µg (≈ 120 %) 120 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	32 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	59 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	92 µg (≈ 8 % NW) 8 %	170 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	307 µg (≈ 2 % NW) 2 %	569 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	624 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.156 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	556 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	90 µg (≈ 6 % NW) 6 %	167 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	28 µg (≈ 7 % NW) 7 %	52 µg (≈ 13 %) 13 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.125 µg (123 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	11.343 µg (≈ 11 %) 11 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	520 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	963 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	33 µg (≈ 51 % NW) 51 %	61 µg (≈ 94 %) 94 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,31 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,81 :1
PRAL-Wert	-4,6 mEq
Natrium	93 mg (≈ 6 % NW) 6 %	172 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	311 mg (≈ 8 % NW) 8 %	576 mg (≈ 14 %) 14 %	4.000 mg
Calcium	44 mg (≈ 4 % NW) 4 %	81 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	54 mg (≈ 8 % NW) 8 %	100 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	5 mg	9 mg
Chlorid	217 mg (≈ 9 % NW) 9 %	402 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	741 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	250 µg (≈ 3 % NW) 3 %	463 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	74 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	148 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 9 % NW) 9 %	8 g (≈ 17 %) 17 %	50 g
Netto-KH	2 g	4 g
Broteinheiten	0,41 BE	0,76 BE
Broteinheiten	0,49 BE	0,91 BE
Broteinheiten	0,33 BE	0,60 BE
Mannit	120 mg	222 mg
Sorbit	200 mg	370 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	300 mg	556 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.130 mg	2.093 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.020 mg	1.889 mg
Galactose (Schleimzucker)	150 mg	278 mg
Monosaccharide (1 M)	2.300 mg	4.259 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.506 mg	2.789 mg
Maltose (Malzzucker)	20 mg	37 mg
Lactose (Milchzucker)	630 mg	1.167 mg
Disaccharide (2 M)	2.160 mg	4.000 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	144 mg	267 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	92 %
Isoleucin	53 mg (≈ 4 % NW) 4 %	98 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	91 mg (≈ 3 % NW) 3 %	169 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	90 mg (≈ 4 % NW) 4 %	167 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	54 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	20 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	78 mg (≈ 25 % NW) 25 %	144 mg (≈ 47 %) 47 %	310 mg
Tyrosin	54 mg (≈ 3 % NW) 3 %	100 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	44 mg (≈ 4 % NW) 4 %	81 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	35 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	120 mg (≈ 6 % NW) 6 %	222 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	82 mg	152 mg
Histidin	46 mg (≈ 6 % NW) 6 %	85 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	570 mg	1.056 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	38 mg	70 mg
Asparaginsäure	93 mg	172 mg
Glutaminsäure	207 mg	383 mg
Glycin	21 mg	39 mg
Prolin	83 mg	154 mg
Serin	48 mg	89 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	490 mg	907 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	140 mg	259 mg
Omega 6 Fettsäuren	360 mg	667 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,57 :1	4,76
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	25,73 :1	47,64
Butansäure / Buttersäure	18 mg	33 mg
Hexansäure / Capronsäure	11 mg	21 mg
Octansäure / Caprylsäure	8 mg	14 mg
Decansäure / Caprinsäure	18 mg	33 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	23 mg	43 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	70 mg	130 mg
Pentadecansäure	0,05 mg	0,09 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	330 mg	611 mg
Heptadecansäure	0,12 mg	0,22 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	100 mg	185 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	590 mg	1.093 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	10 mg	19 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.030 mg	1.907 mg
Eicosensäure	20 mg	37 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.060 mg	1.963 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	360 mg	667 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	140 mg	259 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,11 mg	0,20 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,08 mg	0,15 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	500 mg	926 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	2 mg	3 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,8 P	1,5 P
P2	1,2 P	2,3 P
P3	2,1 P	3,9 P
P4	2,1 P	3,8 P
Alkohol	0,01 g	0,01 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,0 g	1,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,4 g	4,4 g
Rohprotein	1,1 g	2,0 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe